Ingredientes
- 7 filetes de pechuga de pollo
- 2 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo sin piel
- 3 cucharadas de especias combinadas (45 g)
- 1 cucharada de pimienta negra molida (15 g)
- 2 cucharadas de sal (30 g)
- 2 cucharadas de adobo en polvo (30 g)
- 1 pimiento rojo grande troceado
- 2 hojas de cayena (opcional)
- 1 cucharada de aceite extra virgen de oliva (15 ml)
Preparación
- Lo primero que debes hacer es separar los filetes de pechuga de pollo del resto de los ingredientes y lavar muy bien. Luego, escurre y deja reposar.
- A continuación, procede a trocear las pechugas de pollo en corte pequeños, no más de 3 centímetros y aparta en un recipiente.
- Después, tendrás que encargarte del ajo, cebollas, pimiento rojo, especias, pimienta, sal y adobo y cortar y mezclar muy bien. Esto brindará sabor a los pinchitos.
- Una vez terminado el paso anterior, procede a tapar todo y reservar en el refrigerador por espacio de unas cuantas horas.
- Es tiempo de usar palillos de madera donde irá el armado de los pinchitos de pollo.
- Seguidamente, es momento del armado. Para hacerlo debes engrasar un poco con aceite cada palillo y colocar de 4 a 6 cortes de pollo en conjunto con la cebollas, el pimiento y el aliño. No te olvides de este paso.
- Por úlitmo, deberás llevarlos a la plancha para que se cocinen o ,si estás empleado una fogata con carbón vegetal, ponerlos en las brasas para que se asen.
- Puedes acompañar con trozos de pan y una bebida.
¡Que los disfrutes!
