Para las tortitas de atún:
- 3 latas de 5 ozs de atún enlatado en agua
- 3 huevos
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de sal y
- 1 cucharadita de pimienta
- Jugo de 1 limon
- 1/2 taza de aceite de tu preferencia
Modo de preparación:
Paso1:
Para las tortitas de atún: En un recipiente, coloca el atún, los huevos, la cebolla, el cilantro, la sal. pimienta y el jugo de limón. Mezcla bien.
Paso2:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Arma pequeñas bolitas con la mezcla de atún, que tengan un ancho de 1 1/2 -2 pulgadas y un grosor de 1/2 pulgada. Cocínalas por unos 3 minutos o hasta que estén doraditas. Dalas vuelta para cocinarlas del otro lado. Retira del fuego y colócalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el aceite.
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Para la salsa tartara:
3 onzas de mayonesa,
2 cucharadas de pepinillos,
1 cucharadita de perejil,
1/2 cucharadita de alcaparras, (opcional)
1 cucharadita de cebolla.
2 cucharaditas de jugo de limón
agregar sal y pimienta al gusto
Cortar todo en trocitos agregar a la mayonesa, servir con las tortitas de atum.
sirvelas con los complementos de tu preferencia: como sugerencia puedes acompañarlas con vegetales cocidos, ensalada verde y arroz blanco con vegetales, acompañada de una deliciosa salsa tarta.
Cortesía: quericavida.com
