Receta Nº 1
Esta receta se ha hecho muy popular debido a su rico sabor y fácil preparación. No necesitarás ingredientes muy rebuscados y lo mejor es que puedes prepararla para cualquier ocasión: cumpleaños, parilladas, o reuniones familiares de fines de semana.
Ingredientes
- 1/2 tomate picado (60 g).
- 1 taza de harina (100 g).
- 1 pimiento verde (145 g).
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de sal (75 g).
- 2 tazas de aceite (220 mL).
- 5 cebollas medianas (500 g).
- 1 taza de pan rallado (100 g).
- Carne molida (1/2 kg).
- 4 cucharaditas de orégano (100 g).
- 4 dientes de ajo machacados (15 g).
Preparación
- Primeramente, debes condimentar la carne con el tomate, orégano, pimiento, ajo y la sal. Macera y reserva en un bol con papel envolvente.
- Luego, pela las cebollas, córtalas en aros y sepáralas.
- En otro bol, bate los dos huevos. Utiliza dos platos para colocar la harina y el pan.
- Ahora, procede a rellenar los aros de cebolla con la carne molida.
- Después, unta cada aro con harina, luego pásalo por el huevo y por último úntalo con pan.
- En una sartén, pon a calentar el aceite y cuando esté listo fríe los aros hasta que estén dorados (asegúrate de que se cocinen por dentro).
- Por último, saca de la sartén, escurre un poco el aceite, deja que enfríe y sirve. Disfruta de tus aros de cebolla rellenos de carne molida.
Receta Nº 2
En esta ocasión prepararás la carne molida en forma de albóndigas. El objetivo de esto es que cuando lleves a freír los aros de cebolla simules el aspecto de un planeta, parecido al planeta Saturno. Es una receta infantil que los pequeños amarán.
Ingredientes
- Carne molida (1/2 kg).
- 1 cucharadita de sal (5 g).
- 3 tazas de aceite (330 mL).
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado (100 g).
- 4 cebollas medianas (400 g).
- 1 cucharadita de orégano (5 g).
- 1 taza de harina de trigo (100 g).
- 3 dientes de ajo machacados (4 g).
Preparación
- Para comenzar, debes condimentar bien la carne con sal, orégano y ajo. Reserva con un poco de papel envolvente.
- Luego, corta las cebollas transversalmente y sepáralas en aros (debes tener cuidado con este paso pues la cebolla es muy frágil y puede quebrarse o romperse).
- Seguidamente, tendrás en calcular el tamaño de las albóndigas con cada aro de cebolla para que no se disuelvan al freírlas con el aceite.
- A continuación, necesitarás dos platos. En el primero esparce la harina de trigo y en el segundo el pan rallado.
- En un bol aparte, bate los huevos. El huevo es esencial para que la carne no se disuelva al cocinarse.
- Para crear la simulación de un planeta, solo debes meter una albóndiga en un aro de cebolla. (Recuerda que deben encajar exacto para que no se salgan al freírse).
- Unta cada aro de cebolla con la albóndiga con la harina, el huevo y el pan (En ese mismo orden).
- Coloca una olla con el aceite a calentar a fuego medio.
- Luego, incorpora uno a uno los aros hasta que estén dorados. Esto tarda alrededor de 8 0 10 minutos, pues se deben cocinar por dentro.
- Una vez listos los aros, deja que escurran el aceite extra, deja que enfríen un poco y sirve.
- Disfruta tus aros de cebolla rellenos de carne molida en forma de planetas junto a tus niños.
Cortesía: mejorconsalud.com
